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    たたみネギ塩タン

    たたみネギ塩タン

    2枚　1800円

    厚切りの塩タンに、たっぷりのネギをのせて豪快に。焼き上がる香ばしい香りとともに、噛むほどに広がる旨みと塩のキレが絶妙なバランス。ネギのシャキシャキ感とジューシーなタンの食感がクセになる、焼肉好きにはたまらない一皿です。※画像は2皿分。

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    大判黒毛和牛サーロイン　焼きすき

    大判黒毛和牛サーロイン　焼きすき

    2枚　2800円

    一枚ずつ丁寧にカットした大判の黒毛和牛サーロイン。美しい霜降りと、とろけるような柔らかさが特長です。焼きすきでサッと炙れば、口いっぱいに広がる上質な旨みと香り。特別なひとときを彩る、贅沢の極みをぜひご堪能ください。

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    一品メニューも充実しております◎

    一品メニューも充実しております◎

    500円(税込)

    当店では、お肉はもちろん、こだわりの【一品メニュー】も充実しております。手仕込みキムチ盛りや、20時間かけた和牛骨だし冷麺など、素材と手間を惜しまない逸品ばかり。“美味しい”を超える感動を、一皿に込めてご提供します。

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    職人の手技が光る、極薄スライス【たたみネギタン塩】

    職人の手技が光る、極薄スライス【たたみネギタン塩】

    肉の繊維と厚みにこだわった【たたみネギタン塩】は、高い加工技術を持つ〈肉の大栄〉だからこそできる職人技。焼けば余分な脂が落ち、旨みはそのまま。たっぷりの特製ネギが香ばしく焼けて、タンの旨みを一層引き立てます。シンプルながら、技術と経験が詰まった自信の一品です。

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    【真焔の冷麺】20時間、手間を惜しまぬスープが主役

    【真焔の冷麺】20時間、手間を惜しまぬスープが主役

    焼肉店で、ここまでやるお店はまずありません。真焔では、牛骨から丁寧にアクを取り、20時間以上かけて店内で仕込んだスープを使っています。大量生産では出せない、牛の旨み・甘み・コクを、冷たく澄んだスープに凝縮。〆の一杯にふさわしい、飲み干したくなる冷麺です。

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    真焔カルビ

    真焔カルビ

    1,200円(税込)

    当店自慢のもみダレ・つけダレが相性抜群の一皿。

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    黒毛和牛　上ロース

    黒毛和牛　上ロース

    1,500円(税込)

    程よい霜降り、口いっぱいに広がる旨み。

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    黒毛和牛　上カルビ

    黒毛和牛　上カルビ

    1,500円(税込)

    肉の旨みと脂の甘み、バランスが絶妙な一皿。

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    あか牛　上ロース

    あか牛　上ロース

    2,200円(税込)

    あか牛の旨み凝縮、上質な赤身がとろける上ロース。

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    黒毛和牛ハラミ

    黒毛和牛ハラミ

    2,400円(税込)

    噛むほどあふれる肉汁、旨み極まる至福の黒毛和牛ハラミ。

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    ハラミ

    ハラミ

    1,500円(税込)

    濃厚な旨みと柔らかな食感、肉好き必食の牛ハラミ。

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    たたみネギタン塩

    たたみネギタン塩

    2枚　1800円

    肉の繊維と厚みにこだわった【たたみネギタン塩】は、高い加工技術を持つ〈肉の大栄〉だからこそできる職人技。焼けば余分な脂が落ち、旨みはそのまま。たっぷりの特製ネギが香ばしく焼けて、タンの旨みを一層引き立てます。シンプルながら、技術と経験が詰まった自信の一品です。

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    黒毛和牛特上タン

    黒毛和牛特上タン

    2,400円(税込)

    希少！黒毛和牛のタン元。とろける脂と歯応えの奇跡。

  • 1/10

    上タン

    上タン

    1,800円(税込)

    厚みと歯ごたえ、噛むたびに旨みあふれる上タン。

  • 1/10

    まかないタン

    まかないタン

    1,300円(税込)

    歯ごたえと旨みを引き立てる、シンプル極まる至福の一皿。

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    【数量限定】牛タンメンチカツ

    【数量限定】牛タンメンチカツ

    2個　600円

    牛タンを粗挽きにし、旨みを閉じ込めてサクッと揚げた「牛タンメンチカツ」。外は香ばしく、中はジューシー。牛タン特有のやわらかさとほろほろ感が、口の中でふわっとほどけます。焼肉の前に、ビールのお供に、思わずもう一個と言いたくなる隠れた人気メニューです。

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    大判黒毛和牛　サーロイン　焼きすき

    大判黒毛和牛　サーロイン　焼きすき

    2,800円(税込)

    ─とろけるご褒美、門外不出のタレで─黒毛和牛サーロインの上質な旨みに、真焔の自家製・門外不出の焼肉のタレと卵黄がとろけ合う、極上の一皿。甘み、コク、香りのバランスが絶妙で、ひと口ごとに幸せが広がります。焼きすき未体験の方にこそ、ぜひ食べてほしい真焔の自信作です。

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    真焔和牛　5種盛り

    真焔和牛　5種盛り

    3,900円(税込)

    部位ごとの旨みを贅沢に堪能。真焔和牛5種盛り。

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    真焔ファミリー盛り

    真焔ファミリー盛り

    3,900円(税込)

    牛・鶏・豚・ウィンナーまで！家族で楽しむ大満足盛り。

  • 1/10

    ランプ/イチボ/ザブトン/カメノコ/トモサンカク/シンシン　等

    ランプ/イチボ/ザブトン/カメノコ/トモサンカク/シンシン　等

    お尋ねください

    毎日、仕入れ状況により異なりますので、詳しくはお尋ねください。

  • 1/10

    からし蓮根

    からし蓮根

    500円(税込)

  • 1/10

    馬ひも焼き

    馬ひも焼き

    1,900円(税込)

  • 1/10

    霜降り馬刺し

    霜降り馬刺し

    2,300円(税込)

    真焔の馬刺しが美味しい理由は、鮮度への徹底したこだわり。真焔の馬刺しが美味しい理由は、鮮度への徹底したこだわり。

  • 1/10

    赤身馬刺し

    赤身馬刺し

    1,700円(税込)

  • 1/10

    【数量限定】馬ふたエゴTKG

    【数量限定】馬ふたエゴTKG

    2,000円(税込)

    在庫状況につきましてはお尋ねください。

  • 1/10

    馬ユッケ

    馬ユッケ

    1,600円(税込)

  • 1/10

    手作りキムチ盛り合わせ

    手作りキムチ盛り合わせ

    800円(税込)

    真焔のキムチは、店内で丁寧に手作り。定番の白菜キムチはもちろん、山芋、ヤングコーン、ホタルイカなど、旬の素材を使った創作キムチは、まさに“もう一皿食べたくなる”逸品揃いです。焼肉を引き立てるだけでなく、季節の香りと食感を楽しめる、真焔自慢の前菜です。

  • 1/10

    ナムル盛り合わせ

    ナムル盛り合わせ

    600円(税込)

    豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、切り干し大根等

  • 1/10

    白センマイ刺し

    白センマイ刺し

    800円(税込)

  • 1/10

    焼肉屋さんのマカロニサラダ

    焼肉屋さんのマカロニサラダ

    300円(税込)

  • 1/10

    牛骨スープで炊く 馬すじ味噌煮込み

    牛骨スープで炊く 馬すじ味噌煮込み

    500円(税込)

    20時間かけて炊いた牛骨スープに、厳選味噌を合わせて煮込む馬すじは、まさに“和の逸品”。深いコクとまろやかな旨みが溶け合う、真焔ならではの一皿です。

  • 1/10

    しゃきっと爽快　太もずく酢

    しゃきっと爽快　太もずく酢

    400円(税込)

  • 1/10

    真焔サラダ

    真焔サラダ

    700円(税込)

  • 1/10

    焼き海苔と豆腐のサラダ

    焼き海苔と豆腐のサラダ

    800円(税込)

  • 1/10

    数量限定！牛タンメンチカツ（2個）

    数量限定！牛タンメンチカツ（2個）

    600円(税込)

    牛タンを粗挽きにし、旨みを閉じ込めてサクッと揚げた「牛タンメンチカツ」。外は香ばしく、中はジューシー。牛タン特有のやわらかさとほろほろ感が、口の中でふわっとほどけます。焼肉の前に、ビールのお供に、思わずもう一個と言いたくなる隠れた人気メニューです。

  • 1/10

    うまかハーブ鶏　うましお唐揚げ

    うまかハーブ鶏　うましお唐揚げ

    500円(税込)

  • 1/10

    石焼ビビンバ

    石焼ビビンバ

    1,200円(税込)

    牛肉100％の粗挽きミンチと自家製ナムルを使った真焔の石焼ビビンバ。パチパチと立ち上る香ばしいおこげとともに、五感で楽しむ“焼肉屋の本気の締めごはん”です。

  • 1/10

    黒毛和牛　欧風カレー

    黒毛和牛　欧風カレー

    600円(税込)

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    【20時間仕込み】和牛骨だし汁冷麺

    【20時間仕込み】和牛骨だし汁冷麺

    500円(税込)

    一人前

  • 1/10

    【20時間仕込み】国産レモンの牛骨だし汁冷麺

    【20時間仕込み】国産レモンの牛骨だし汁冷麺

    500円(税込)

    一人前

  • 1/10

    ユッケジャン

    ユッケジャン

    600円(税込)

  • 1/10

    コムタン

    コムタン

    600円(税込)

  • 1/10

    阿蘇ジャージーミルクアイス

    阿蘇ジャージーミルクアイス

    500円(税込)

  • 1/10

    季節のシャーベット

    季節のシャーベット

    300円(税込)

  • 1/10

    自家製絹ごしプリン

    自家製絹ごしプリン

    500円(税込)

  • 1/10

    ゆったりとご利用いただける個室を5室ご用意しております！落ち着いた雰囲気の中で、大切な方との特別な時間をお過ごしいただけます。特別な日のお祝いにも最適なプライベートな空間で、心ゆくまでお食事をお楽しみください♪

  • 1/10

    お一人様でも入りやすいカウンター席をご用意しております♪カウンター席からは熊本の市電が見えます。仕事帰りのサク飲みや、お2人でのお食事におすすめです◎お一人様も大歓迎です★市電を見ながらゆっくりとお食事やお酒をお愉しみ下さい♪

  • 1/10

    8名様までご利用いただける個室をご用意しております！親しい友人やご家族、会社の同僚などとのお食事に最適です。落ち着いた空間で、心ゆくまで焼肉やお飲み物を楽しみながら、特別なひとときをお過ごしください♪

  • 1/10

    全席個室のプライベート空間でゆっくりとお過ごし下さい

    全席個室のプライベート空間でゆっくりとお過ごし下さい

    全席個室のプライベート空間で、周りを気にせずゆっくりとお過ごしください。大切な方とのお食事や特別なひとときを、落ち着いた雰囲気の中で料理とお飲み物を、心ゆくまでお楽しみいただけます☆

  • 1/10

    精肉店直営ならではの感動体験を、焼肉で。

    精肉店直営ならではの感動体験を、焼肉で。

    希少部位との出会いは、まさに一期一会。何度訪れても、新しい“旨さ”に出会えるのが【焼肉 真焔】。ジューシーで豊かな味わいの上質なお肉は、精肉店直営ならではの新鮮さと確かな目利きがあるからこそ。大切な友人、家族、恋人と過ごす特別なひとときを、真心こめた接客とともに、上質な焼肉で彩ります。

  • 1/10

    個室3名様 × 1

    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    3名様迄ご利用いただける個室をご用意しております！少人数での集まりや、大切な方とのプライベートなお食事に最適です。落ち着いた空間で、心ゆくまでお食事を楽しみながら、特別なひとときをお過ごしください！

  • 1/10

    個室8名様 × 1

    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    8名様迄ご利用いただける個室をご用意しております！少人数での集まりや、家族や友人との食事会に最適なプライベート空間です。落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまでお食事をお楽しみいただき、特別なひとときをお過ごしください！

  • 1/10

    個室6名様 × 3

    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    6名様迄ご利用いただける個室を3室ご用意しております！親しい友人や家族、会社の同僚との食事会など、さまざまなシーンに最適なプライベート空間です。落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときをお楽しみください！

  • 1/10

    熊本の夜を満喫したいなら

    熊本の夜を満喫したいなら

    馬刺し・馬焼き・あか牛に加え、焼肉屋とは思えない本格すき焼きもご用意。熊本の“うまい”がここ真焔に。

  • 1/10

    全室完全個室◎

    全室完全個室◎

    個室でゆったりとした贅沢なひとときを。デートやご家族での食事まで、周囲を気にせず、贅沢なひとときを。

  • 1/10

    特別な一日は真焔で…。

    特別な一日は真焔で…。

    大切なお祝いの日は、特別なひとときを真焔で。心を込めたお祝いプレートのご用意も承っております。

  • 1/10

    誕生日やサプライズに◎

    誕生日やサプライズに◎

    誕生日や記念日、サプライズに最適◎家族や友人、恋人など大切な方との特別なひとときをお楽しみください

  • 1/10

    お飲み物も各種ご用意♪

    お飲み物も各種ご用意♪

    お飲み物も豊富に取り揃えております♪お肉と一緒にこだわりのドリンクで素敵なひとときをお楽しみください

  • 1/10

    全席個室！でゆっくりと！

    全席個室！でゆっくりと！

    全席個室で、周りを気にせずゆっくりお過ごし頂けます！プライベート空間で特別なひとときをお過ごし下さい

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    精肉店直営の焼肉店！！精肉店での販売も行っております♪EC販売も行っておりますので是非ご確認ください！！

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    【贈り物に◎】人気商品がぎゅーっと詰まったカタログギフト。老舗精肉店直売だからこそできるこだわりの質と量。大切なお客様に自信を持ってお届けします。

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    馬刺しのオンライン販売も行っております♪お祝い事等の贈り物に◎内祝いにお祝い返しや結婚式の引き出物、コンペなどの商品にもぴったりです。◎

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    飲む喜びを引き出す特別なドリンク

    飲む喜びを引き出す特別なドリンク

    ここで提供するドリンクはどれも選りすぐりの品々です。生ビールはクリーミーな泡と爽快感が特長で、飲むたびに笑顔に。日本酒は四季折々の味わいが楽しめ豊かな香りが心を和ませます。

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    香ばしさが引き立つ贅沢な味

    香ばしさが引き立つ贅沢な味

    吟醸香が漂う焼酎は飲むたびに贅沢な気分を味わえます。 まろやかな口当たりは特別なひとときを演出してくれ、まるで日本酒のような風味が心を和ませる一杯です。 この特別な体験をぜひ味わってみてください！

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    真焔自慢の和牛が食べれる焼肉ランチメニューが人気！

    真焔自慢の和牛が食べれる焼肉ランチメニューが人気！

    真焔の焼肉ランチは、1680円～お召し上がりいただけるお得なバリューランチから3980円の贅沢なランチまで日常も特別な日も彩るラインナップ。心と体に嬉しい、バランスの取れた“ごちそうランチ”をお楽しみください。

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    毎日通いたくなる、真焔の９８０円ランチ

    毎日通いたくなる、真焔の９８０円ランチ

    黒毛和牛100％の麻婆豆腐定食やじゅわ～っと味がしみ込んだ牛丼──素材にも手間にもこだわった一皿が、たった980円で楽しめます。おみそ汁・サラダ・お新香付きで栄養バランスもばっちり。コスパ抜群、満足感しっかり。忙しい日のお昼ごはんにぴったりの、ごちそう定番ランチです！

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    真焔の焼肉ランチ【真焔自慢の和牛３種を堪能できる定番ランチ】

    真焔の焼肉ランチ【真焔自慢の和牛３種を堪能できる定番ランチ】

    2,980円(税込)

    上質な和牛が３種類入ったボリューム満点の真焔ランチ。前菜6種や焼き野菜、ご飯大盛無料、味噌汁、お新香、デザートまでセットになった大満足の内容です。

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    バリューランチ【気軽に楽しむ焼肉ランチ】

    バリューランチ【気軽に楽しむ焼肉ランチ】

    1,680円(税込)

    お肉・野菜・ご飯・味噌汁・サラダなど、バランスのとれた構成で、日常使いにぴったり。焼肉の美味しさをランチ価格で楽しめる、コスパ重視の入門編！

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    【要予約】焼肉御前ランチ【真焔自慢の和牛５種を堪能できる贅沢ランチ】

    【要予約】焼肉御前ランチ【真焔自慢の和牛５種を堪能できる贅沢ランチ】

    3,980円(税込)

    真焔自慢の希少部位をふんだんに盛り込んだ贅沢なお肉の盛り合わせ。見た目も味も満足度抜群で、大切な人とのランチや自分へのご褒美に最適な“ハレの日ランチ”。