焼肉真焔

料理のみ

■ 前菜六種盛り

季節の小鉢を中心に、焼肉前に食欲を整える六種。

ひと皿目から“丁寧さ”を感じていただきます。

■ 馬のユッケ

新鮮な馬肉を贅沢に。

とろける旨味と胡麻のコクが重なります。

■ 季節野菜のサラダ

焼肉の合間に口を整える一皿。

最後まで美味しく味わうための設計です。

■ たたみネギ塩タン（横切り）

歯切れと旨味を最大限に引き出す横切りカット。

香り高いネギ塩で最初の感動を。

■ 真焔和牛含む黒毛和牛 6種盛り

その日一番状態の良い部位を厳選。

サシ・赤身・旨味のバランスを楽しむ主役。

■ 焼野菜盛り

肉の旨味を引き立てる名脇役。

炭の香りと野菜の甘みを。

■ 沖縄県産 太もずく酢

箸休めに。

濃厚な肉の余韻をすっと整える一杯。

■ 黒毛和牛焼きすき＋土鍋ご飯

薄切り和牛サーロインをさっと炙り、卵に絡めて。

炊き立て土鍋ご飯とともに味わう至福。

■ 冷麺

最後まで軽やかに。

牛骨から取った出汁の効いた一杯で締め。

■ 本日のデザート

食後に余韻を残す甘味。