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【焼肉】おすすめの一品
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真焔カルビ
1,200円(税込)
当店自慢のもみダレ・つけダレが相性抜群の一皿。
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黒毛和牛 上ロース
1,500円(税込)
程よい霜降り、口いっぱいに広がる旨み。
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黒毛和牛 上カルビ
1,500円(税込)
肉の旨みと脂の甘み、バランスが絶妙な一皿。
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あか牛 上ロース
2,200円(税込)
あか牛の旨み凝縮、上質な赤身がとろける上ロース。
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黒毛和牛ハラミ
2,400円(税込)
噛むほどあふれる肉汁、旨み極まる至福の黒毛和牛ハラミ。
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ハラミ
1,500円(税込)
濃厚な旨みと柔らかな食感、肉好き必食の牛ハラミ。
【焼肉】牛タン
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たたみネギタン塩
2枚 1800円
肉の繊維と厚みにこだわった【たたみネギタン塩】は、高い加工技術を持つ〈肉の大栄〉だからこそできる職人技。焼けば余分な脂が落ち、旨みはそのまま。たっぷりの特製ネギが香ばしく焼けて、タンの旨みを一層引き立てます。シンプルながら、技術と経験が詰まった自信の一品です。
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黒毛和牛特上タン
2,400円(税込)
希少！黒毛和牛のタン元。とろける脂と歯応えの奇跡。
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上タン
1,800円(税込)
厚みと歯ごたえ、噛むたびに旨みあふれる上タン。
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まかないタン
1,300円(税込)
歯ごたえと旨みを引き立てる、シンプル極まる至福の一皿。
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【数量限定】牛タンメンチカツ
2個 600円
牛タンを粗挽きにし、旨みを閉じ込めてサクッと揚げた「牛タンメンチカツ」。外は香ばしく、中はジューシー。牛タン特有のやわらかさとほろほろ感が、口の中でふわっとほどけます。焼肉の前に、ビールのお供に、思わずもう一個と言いたくなる隠れた人気メニューです。
【焼肉】焼きしゃぶ・焼きすき
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大判黒毛和牛 サーロイン 焼きすき
2,800円(税込)
─とろけるご褒美、門外不出のタレで─黒毛和牛サーロインの上質な旨みに、真焔の自家製・門外不出の焼肉のタレと卵黄がとろけ合う、極上の一皿。甘み、コク、香りのバランスが絶妙で、ひと口ごとに幸せが広がります。焼きすき未体験の方にこそ、ぜひ食べてほしい真焔の自信作です。
【焼肉特選和牛肉盛り合わせ
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真焔和牛 5種盛り
3,900円(税込)
部位ごとの旨みを贅沢に堪能。真焔和牛5種盛り。
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真焔ファミリー盛り
3,900円(税込)
牛・鶏・豚・ウィンナーまで！家族で楽しむ大満足盛り。
【焼肉】本日の希少肉
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ランプ/イチボ/ザブトン/カメノコ/トモサンカク/シンシン 等
お尋ねください
毎日、仕入れ状況により異なりますので、詳しくはお尋ねください。
【焼肉】その他
【熊本名物】
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からし蓮根
500円(税込)
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馬ひも焼き
1,900円(税込)
【肥後馬肉】馬刺し
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霜降り馬刺し
2,300円(税込)
真焔の馬刺しが美味しい理由は、鮮度への徹底したこだわり。真焔の馬刺しが美味しい理由は、鮮度への徹底したこだわり。
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赤身馬刺し
1,700円(税込)
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【お尋ねください】希少部位
時価
在庫状況が毎日異なります。お尋ねください。・馬レバー刺し・馬タン刺し・馬ハツ刺し・馬心根刺し
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【数量限定】馬ふたエゴTKG
2,000円(税込)
在庫状況につきましてはお尋ねください。
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馬ユッケ
1,600円(税込)
【サイド】一品
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手作りキムチ盛り合わせ
800円(税込)
真焔のキムチは、店内で丁寧に手作り。定番の白菜キムチはもちろん、山芋、ヤングコーン、ホタルイカなど、旬の素材を使った創作キムチは、まさに“もう一皿食べたくなる”逸品揃いです。焼肉を引き立てるだけでなく、季節の香りと食感を楽しめる、真焔自慢の前菜です。
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ナムル盛り合わせ
600円(税込)
豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、切り干し大根等
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チャンジャ
500円(税込)
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白センマイ刺し
800円(税込)
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焼肉屋さんのマカロニサラダ
300円(税込)
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牛骨スープで炊く 馬すじ味噌煮込み
500円(税込)
20時間かけて炊いた牛骨スープに、厳選味噌を合わせて煮込む馬すじは、まさに“和の逸品”。深いコクとまろやかな旨みが溶け合う、真焔ならではの一皿です。
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韓国のり
200円(税込)
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しゃきっと爽快 太もずく酢
400円(税込)
【サイド】サラダ・野菜
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真焔サラダ
700円(税込)
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焼き海苔と豆腐のサラダ
800円(税込)
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サンチュ（5枚）
300円(税込)
【サイド】揚げ物
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本気のフライドポテト（プレーン）
660円(税込)
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本気のフライドポテト（唐墨＆グラナパダード）
825円(税込)
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数量限定！牛タンメンチカツ（2個）
600円(税込)
牛タンを粗挽きにし、旨みを閉じ込めてサクッと揚げた「牛タンメンチカツ」。外は香ばしく、中はジューシー。牛タン特有のやわらかさとほろほろ感が、口の中でふわっとほどけます。焼肉の前に、ビールのお供に、思わずもう一個と言いたくなる隠れた人気メニューです。
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うまかハーブ鶏 うましお唐揚げ
500円(税込)
【サイド】御飯物
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石焼ビビンバ
1,200円(税込)
牛肉100％の粗挽きミンチと自家製ナムルを使った真焔の石焼ビビンバ。パチパチと立ち上る香ばしいおこげとともに、五感で楽しむ“焼肉屋の本気の締めごはん”です。
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ユッケジャンクッパ
700円(税込)
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コムタンクッパ
700円(税込)
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黒毛和牛 欧風カレー
600円(税込)
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白ご飯
330円(税込)
※＋200円で大盛りにできます
【サイド】麺類
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【20時間仕込み】和牛骨だし汁冷麺
500円(税込)
一人前
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【20時間仕込み】国産レモンの牛骨だし汁冷麺
500円(税込)
一人前
【サイド】20時間仕込の和牛骨スープ
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ユッケジャン
600円(税込)
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コムタン
600円(税込)
【サイド】デザート
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阿蘇ジャージーミルクアイス
500円(税込)
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季節のシャーベット
300円(税込)
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自家製絹ごしプリン
500円(税込)
